下週就是端午節了,免不了來上一顆香噴噴的粽子,很多人都知道粽子分成「北部粽」及「南部粽」,前者用蒸的,較為粒粒分明,
後者用煮的,口感較有黏性。不過,你知道除了這兩種之外,還有來自各國各地的粽子嗎?一位網友日前就在PTT上分享各式各樣的粽子,讓不少人看完長知識。
又稱為「阿拜」,大多選用芋頭粉、小米或高粱粉,內餡包上豬肉,外層有些會包上可食用的野菜。
▲台灣原住民的粽子(中)。
每年陽曆5月5日是日本的男孩節,日本人會在當天食用粽子,將米磨碎後的粉當作原料,看不出米粒,
外觀反而像是大家熟悉的粿粽,最後會將粽子包成錐子形狀。
▲日本粽。
泰國人在每年4月潑水節或雨季時吃粽子,特別的是泰國粽以甜味為主,會將糯米泡在椰汁中,餡料則有椰子、黑豆、芋頭、地瓜等,又分成蒸跟烤兩種做法。
緬甸人愛吃粽子,但跟端午節沒有關係,他們也是用糯米作為原料,餡料則是成熟的香蕉和椰蓉,吃起來香甜可口。
Dolmathakia歷史悠久,在公元前330年就有記載,是希臘傳統甜點或小吃,以米為主餡,用煮過的葡萄葉包成,可加入新鮮的香料、肉類、蔬菜、果乾等作為餡料,水煮後食用。
▲希臘粽。
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