根據國民署調查發現,有7成的人每天水果攝取量不足。營養師建議,可以選擇維生素C較高的水果,像是奇異果、芭樂 來補充營養。
騎單車、跑步、維持規律運動,但是吃東西呢?有營養師就建議成人每日維生素C攝取量至少要有100毫克,簡單來說,就是一天得吃3份蔬菜、2份水果。
長庚大學營養系主任劉珍芳教授:「可以每天2份的水果中,選一份所謂的高維生素C的水果,例如現在當季的水果中,
奇異果、芭樂、番茄、木瓜,都是維生素C很好的選擇。」
水果是維生素C的最佳來源,以民眾常吃的水果來說,蘋果含有4.6毫克、香蕉8.7,柳橙比較高,有53.2毫克,
而奇異果的維生素C含量是柳橙的3倍,大約就有161.3 毫克。
長庚大學營養系主任劉珍芳教授:「如果我們可以注意到水果質的問題,選擇高維生素C的水果,
你可能吃一個小顆的奇異果或者說一份的芭樂,大概就可以獲得每天需要100毫克的維生素C。」
多吃蔬菜水果好處多多,不管是對老一輩長者還是年輕人,都是維持身體健康重要的幕後推手。
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